Спагетти с курицей в томатном соусе — это классическое и сытное блюдо, которое сочетает в себе нежное куриное мясо и ароматный томатный соус. В этом рецепте вы узнаете, как готовить спагетти с курицей пошагово, на чем готовить их, чтобы паста оставалась упругой, а соус был насыщенным и сбалансированным по вкусу, и получите советы по улучшению аромата блюда.
Ингредиенты (на 4 порции):
-
Спагетти — 400 г
-
Куриные бедрышки — 400 г
-
Помидоры — 400 г
-
Чеснок — 2 зубчика
-
Лук репчатый — 1 шт.
-
Сыр твёрдый — 50 г
-
Масло растительное — 2 ст. л.
-
Сахар — 1 ч. л.
-
Соль — по вкусу
-
Чёрный молотый перец — по вкусу
-
Базилик — 1 ч. л.
-
Специи (по вкусу) — 1 ч. л.
-
Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
Пошаговое приготовление:
-
Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте, затем слейте воду.
-
Обжарьте куриные бедрышки на растительном масле до золотистой корочки, посолите и поперчите.
-
Добавьте нарезанный лук и чеснок, готовьте до мягкости и аромата.
-
Всыпьте нарезанные помидоры, добавьте сахар, специи и базилик. Тушите на среднем огне 10–15 минут до загустения соуса.
-
Соедините пасту с соусом и курицей, перемешайте, чтобы спагетти полностью пропитались ароматом.
-
Посыпьте тертым сыром и свежей зеленью, аккуратно перемешайте перед подачей.
Совет: чтобы соус получился более насыщенным, можно предварительно запечь помидоры в духовке и добавить их в соус, а также оставить курицу мариноваться с небольшим количеством специй на 15–20 минут перед жаркой.