Спагетти, запеченные с креветками и лососем

Спагетти, запечённые с креветками и лососем, — это изысканное и сытное блюдо, которое сочетает нежность пасты, морской вкус креветок и лосося, а также сливочную текстуру соуса бешамель. В этом рецепте вы узнаете, как готовить запечённые спагетти с морепродуктами пошагово, с практическими советами по подготовке ингредиентов и запеканию.

Ингредиенты (на 3–4 порции):

• 250 г спагетти

• 2 ст. ложки сливочного масла

• 150 г филе лосося

• 150 г очищенных креветок

• 50 г пармезана

• 100 мл соуса бешамель

• соль по вкусу

• 30 г рукколы

Приготовление пошагово:

1. Приготовление пасты: отварите спагетти до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке, затем слейте воду.

2. Подготовка морепродуктов: лосось нарежьте небольшими кусочками, креветки очистите и при необходимости промойте.

3. Сборка блюда: в смазанную сливочным маслом форму для запекания выложите спагетти, добавьте лосось и креветки, полейте соусом бешамель. Посолите по вкусу и перемешайте.

4. Запекание: посыпьте сверху тёртым пармезаном и запекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут до золотистой корочки.

5. Подача: перед подачей добавьте свежую рукколу. Совет: для более насыщенного вкуса можно слегка обжарить лосось и креветки на сковороде перед запеканием.

Этот рецепт показывает, как готовить спагетти, запечённые с креветками и лососем пошагово, с советами по подготовке морепродуктов и запеканию, чтобы блюдо получилось ароматным, сытным и изысканным.