Фарфалле с лососем — это лёгкое и изысканное блюдо, которое сочетает нежность пасты с сочным лососем и сладкими помидорами черри. В этом рецепте вы узнаете, как готовить фарфалле с лососем пошагово, с практическими советами по обжарке рыбы и приготовлению соуса для насыщенного вкуса.
Ингредиенты (на 2–3 порции):
-
200 г фарфалле
-
200 г стейка лосося
-
150 г помидоров черри
-
50 мл белого сухого вина
-
соль по вкусу
-
1/2 ч. ложки чёрного молотого перца
Приготовление пошагово:
-
Варка пасты: отварите фарфалле до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке, затем слейте воду.
-
Подготовка ингредиентов: лосось нарежьте порционными кусочками, помидоры черри разрежьте пополам.
-
Обжарка лосося: в сковороде разогрейте немного масла, обжарьте лосось с обеих сторон до лёгкой золотистой корочки, посолите и поперчите.
-
Приготовление соуса: добавьте к лососю белое вино, дайте слегка выпариться алкоголю, затем добавьте помидоры черри и прогрейте 2–3 минуты.
-
Смешивание с пастой: добавьте фарфалле в сковороду с лососем и помидорами, аккуратно перемешайте, прогрейте 1–2 минуты.
-
Подача: разложите фарфалле по тарелкам и подавайте горячим. Совет: для более яркого вкуса можно добавить немного свежей петрушки или базилика перед подачей.
Этот рецепт показывает, как готовить фарфалле с лососем пошагово, с советами по обжарке и смешиванию ингредиентов, чтобы паста получилась ароматной, нежной и насыщенной вкусом.