Фарфалле с лососем

Фарфалле с лососем — это лёгкое и изысканное блюдо, которое сочетает нежность пасты с сочным лососем и сладкими помидорами черри. В этом рецепте вы узнаете, как готовить фарфалле с лососем пошагово, с практическими советами по обжарке рыбы и приготовлению соуса для насыщенного вкуса.

Ингредиенты (на 2–3 порции):

• 200 г фарфалле

• 200 г стейка лосося

• 150 г помидоров черри

• 50 мл белого сухого вина

• соль по вкусу

• 1/2 ч. ложки чёрного молотого перца

Приготовление пошагово:

1. Варка пасты: отварите фарфалле до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке, затем слейте воду.

2. Подготовка ингредиентов: лосось нарежьте порционными кусочками, помидоры черри разрежьте пополам.

3. Обжарка лосося: в сковороде разогрейте немного масла, обжарьте лосось с обеих сторон до лёгкой золотистой корочки, посолите и поперчите.

4. Приготовление соуса: добавьте к лососю белое вино, дайте слегка выпариться алкоголю, затем добавьте помидоры черри и прогрейте 2–3 минуты.

5. Смешивание с пастой: добавьте фарфалле в сковороду с лососем и помидорами, аккуратно перемешайте, прогрейте 1–2 минуты.

6. Подача: разложите фарфалле по тарелкам и подавайте горячим. Совет: для более яркого вкуса можно добавить немного свежей петрушки или базилика перед подачей.

Этот рецепт показывает, как готовить фарфалле с лососем пошагово, с советами по обжарке и смешиванию ингредиентов, чтобы паста получилась ароматной, нежной и насыщенной вкусом.