Папарделле с «лесным» соусом

Папарделле с «лесным» соусом — это ароматное и сытное блюдо, которое сочетает широкую пасту с грибами, беконом и нежным сливочным соусом. В этом рецепте вы узнаете, как готовить папарделле с лесным соусом пошагово, с практическими советами по обжарке ингредиентов и смешиванию соуса для насыщенного вкуса.

Ингредиенты (на 3–4 порции):

• 250 г папарделле

• 1 луковица

• 100 г бекона

• 200 г грибов

• 150 мл сливок

• 2 ст. ложки оливкового масла

• соль по вкусу

• свежая петрушка для подачи

Приготовление пошагово:

1. Подготовка ингредиентов: лук мелко нарежьте, бекон нарежьте кубиками, грибы нарежьте ломтиками, петрушку измельчите.

2. Варка пасты: отварите папарделле до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке, затем слейте воду.

3. Обжарка ингредиентов: в сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и бекон до золотистой корочки, добавьте грибы и готовьте 5–7 минут до мягкости.

4. Приготовление соуса: в сковороду влейте сливки, посолите по вкусу, перемешайте и прогрейте 3–4 минуты до лёгкого загустения.

5. Смешивание с пастой: добавьте папарделле в сковороду с соусом, аккуратно перемешайте, прогрейте 1–2 минуты.

6. Подача: подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой. Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного тёртого сыра перед подачей.

Этот рецепт показывает, как готовить папарделле с «лесным» соусом пошагово, с советами по обжарке и смешиванию ингредиентов, чтобы блюдо получилось ароматным, сытным и кремовым.