Папарделле с «лесным» соусом — это ароматное и сытное блюдо, которое сочетает широкую пасту с грибами, беконом и нежным сливочным соусом. В этом рецепте вы узнаете, как готовить папарделле с лесным соусом пошагово, с практическими советами по обжарке ингредиентов и смешиванию соуса для насыщенного вкуса.
Ингредиенты (на 3–4 порции):
-
250 г папарделле
-
1 луковица
-
100 г бекона
-
200 г грибов
-
150 мл сливок
-
2 ст. ложки оливкового масла
-
соль по вкусу
-
свежая петрушка для подачи
Приготовление пошагово:
-
Подготовка ингредиентов: лук мелко нарежьте, бекон нарежьте кубиками, грибы нарежьте ломтиками, петрушку измельчите.
-
Варка пасты: отварите папарделле до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке, затем слейте воду.
-
Обжарка ингредиентов: в сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и бекон до золотистой корочки, добавьте грибы и готовьте 5–7 минут до мягкости.
-
Приготовление соуса: в сковороду влейте сливки, посолите по вкусу, перемешайте и прогрейте 3–4 минуты до лёгкого загустения.
-
Смешивание с пастой: добавьте папарделле в сковороду с соусом, аккуратно перемешайте, прогрейте 1–2 минуты.
-
Подача: подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой. Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного тёртого сыра перед подачей.
Этот рецепт показывает, как готовить папарделле с «лесным» соусом пошагово, с советами по обжарке и смешиванию ингредиентов, чтобы блюдо получилось ароматным, сытным и кремовым.