Лазанья с грибами и мясом под соусом маринара — это сытное и ароматное итальянское блюдо, которое сочетает нежность листов лазаньи, насыщенный вкус мясной начинки и грибов, а также ароматный томатный соус. В этом рецепте вы узнаете, как готовить лазанью с грибами и мясом пошагово, с советами по приготовлению соуса и сборке слоёв для идеального результата.
Ингредиенты (на 4–6 порций):
-
200 г шампиньонов
-
1 луковица
-
2 ст. ложки оливкового масла
-
1 ч. ложка сухих итальянских трав
-
200 г колбасок
-
2 зубчика чеснока
-
50 мл красного сухого вина
-
300 мл соуса маринара
-
6–8 листов для лазаньи
-
150 г рикотты
-
100 г твёрдого сыра
Приготовление пошагово:
-
Подготовка ингредиентов: лук и чеснок мелко нарежьте, шампиньоны нарежьте ломтиками, колбаски очистите от оболочки и нарежьте кусочками.
-
Приготовление начинки: в сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок до прозрачности, добавьте шампиньоны и готовьте 5–7 минут. Добавьте колбаски, сухие травы и вино, тушите ещё 5 минут до выпаривания алкоголя.
-
Сборка лазаньи: в форму для запекания выложите немного соуса маринара, затем листы лазаньи, слой мясно-грибной начинки, рикотту и немного твёрдого сыра. Повторяйте слои до окончания ингредиентов, завершая слоем соуса и сыра сверху.
-
Запекание: разогрейте духовку до 180 °C и запекайте 25–30 минут до золотистой корочки.
-
Подача: дайте лазанье немного остыть перед нарезкой. Совет: для более насыщенного вкуса добавьте немного свежих трав при подаче.
Этот рецепт показывает, как готовить лазанью с грибами и мясом пошагово, с советами по приготовлению начинки, сборке слоёв и запеканию, чтобы блюдо получилось ароматным, сытным и впечатляюще вкусным.