Лазанья с грибами и мясом под соусом маринара

Лазанья с грибами и мясом под соусом маринара — это сытное и ароматное итальянское блюдо, которое сочетает нежность листов лазаньи, насыщенный вкус мясной начинки и грибов, а также ароматный томатный соус. В этом рецепте вы узнаете, как готовить лазанью с грибами и мясом пошагово, с советами по приготовлению соуса и сборке слоёв для идеального результата.

Ингредиенты (на 4–6 порций):

• 200 г шампиньонов

• 1 луковица

• 2 ст. ложки оливкового масла

• 1 ч. ложка сухих итальянских трав

• 200 г колбасок

• 2 зубчика чеснока

• 50 мл красного сухого вина

• 300 мл соуса маринара

• 6–8 листов для лазаньи

• 150 г рикотты

• 100 г твёрдого сыра

Приготовление пошагово:

1. Подготовка ингредиентов: лук и чеснок мелко нарежьте, шампиньоны нарежьте ломтиками, колбаски очистите от оболочки и нарежьте кусочками.

2. Приготовление начинки: в сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок до прозрачности, добавьте шампиньоны и готовьте 5–7 минут. Добавьте колбаски, сухие травы и вино, тушите ещё 5 минут до выпаривания алкоголя.

3. Сборка лазаньи: в форму для запекания выложите немного соуса маринара, затем листы лазаньи, слой мясно-грибной начинки, рикотту и немного твёрдого сыра. Повторяйте слои до окончания ингредиентов, завершая слоем соуса и сыра сверху.

4. Запекание: разогрейте духовку до 180 °C и запекайте 25–30 минут до золотистой корочки.

5. Подача: дайте лазанье немного остыть перед нарезкой. Совет: для более насыщенного вкуса добавьте немного свежих трав при подаче.

Этот рецепт показывает, как готовить лазанью с грибами и мясом пошагово, с советами по приготовлению начинки, сборке слоёв и запеканию, чтобы блюдо получилось ароматным, сытным и впечатляюще вкусным.