Мягкий и привлекательный пирог "Зебра" покоряет с первого взгляда своими чередующимися полосками теста и нежным вкусом. Этот рецепт покажет, как готовить пирог "Зебра" пошагово, чтобы каждый кусочек был воздушным, с красивым рисунком и сбалансированным вкусом. Даже новичку удастся воспроизвести этот десерт дома без лишних сложностей.
Ингредиенты (на 6–8 порций):
-
4 яйца
-
200 г сахара
-
150 г сливочного масла
-
200 г сметаны (20–25% жирности)
-
1 ч.л. соды, гашеной уксусом
-
2 стакана муки
-
2–3 ст.л. какао
Пошаговое приготовление:
-
Подготовка ингредиентов. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму маслом или застелите бумагой для выпечки.
-
Приготовление теста. В миске взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте мягкое сливочное масло и сметану, аккуратно перемешайте.
-
Соединение с мукой и содой. В отдельной миске смешайте муку и гашеную соду. Постепенно вмешивайте сухие ингредиенты в жидкую смесь до получения однородного теста.
-
Формирование "зебры". Отделите треть теста и смешайте с какао. В форму поочередно выкладывайте по 2–3 столовые ложки светлого и темного теста в центре формы, чтобы получились концентрические полоски.
-
Выпекание. Поставьте форму в духовку и выпекайте 35–40 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой — она должна выходить сухой.
-
Подача. Остудите пирог немного в форме, затем аккуратно переложите на тарелку. Можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.
Советы и секреты:
-
Для более выразительного рисунка полос добавляйте какао постепенно, регулируя интенсивность цвета.
-
Яйца и сметану используйте комнатной температуры — это обеспечит нежную структуру.
-
Можно добавить немного ванилина для аромата или орехи для текстуры.
Следуя этим рекомендациям, вы получите красивый и вкусный пирог "Зебра", который станет любимым десертом всей семьи.