Пирог "Зебра". Мой самый любимый!

Мягкий и привлекательный пирог "Зебра" покоряет с первого взгляда своими чередующимися полосками теста и нежным вкусом. Этот рецепт покажет, как готовить пирог "Зебра" пошагово, чтобы каждый кусочек был воздушным, с красивым рисунком и сбалансированным вкусом. Даже новичку удастся воспроизвести этот десерт дома без лишних сложностей.

Ингредиенты (на 6–8 порций):

• 4 яйца

• 200 г сахара

• 150 г сливочного масла

• 200 г сметаны (20–25% жирности)

• 1 ч.л. соды, гашеной уксусом

• 2 стакана муки

• 2–3 ст.л. какао

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка ингредиентов. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму маслом или застелите бумагой для выпечки.

2. Приготовление теста. В миске взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте мягкое сливочное масло и сметану, аккуратно перемешайте.

3. Соединение с мукой и содой. В отдельной миске смешайте муку и гашеную соду. Постепенно вмешивайте сухие ингредиенты в жидкую смесь до получения однородного теста.

4. Формирование "зебры". Отделите треть теста и смешайте с какао. В форму поочередно выкладывайте по 2–3 столовые ложки светлого и темного теста в центре формы, чтобы получились концентрические полоски.

5. Выпекание. Поставьте форму в духовку и выпекайте 35–40 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой — она должна выходить сухой.

6. Подача. Остудите пирог немного в форме, затем аккуратно переложите на тарелку. Можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

Советы и секреты:

• Для более выразительного рисунка полос добавляйте какао постепенно, регулируя интенсивность цвета.

• Яйца и сметану используйте комнатной температуры — это обеспечит нежную структуру.

• Можно добавить немного ванилина для аромата или орехи для текстуры.

Следуя этим рекомендациям, вы получите красивый и вкусный пирог "Зебра", который станет любимым десертом всей семьи.