Красочный и аппетитный, пирог "Зебра" на молоке сочетает в себе мягкое тесто и оригинальный полосатый узор, который делает его особенно привлекательным. В этом рецепте я расскажу, как готовить пирог "Зебра" пошагово, чтобы полоски получились ровными, а текстура кекса — воздушной и сочной.
Ингредиенты для приготовления (на 6–8 порций):
-
мука пшеничная — 250 г;
-
яйца — 3 шт.;
-
масло сливочное — 100 г;
-
сахар — 150 г;
-
сахар ванильный — 1 ч. ложка;
-
молоко — 120 мл;
-
разрыхлитель — 1,5 ч. ложки;
-
соль — щепотка;
-
какао-порошок — 2 ст. ложки.
Пошаговое приготовление:
Начните с подготовки теста. Масло растопите и дайте немного остыть. В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. Добавьте молоко и растопленное масло, аккуратно перемешайте. Постепенно вводите просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли, замешивая однородное тесто.
Разделите тесто на две части. В одну часть добавьте какао-порошок и тщательно размешайте до равномерного цвета.
Форму для выпечки смажьте маслом и слегка присыпьте мукой. В центр формы поочередно выкладывайте ложками светлое и тёмное тесто, формируя характерные полоски "зебры".
Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте пирог около 40–45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
После выпечки дайте пирогу немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките. Это сохранит красивый рисунок и нежную текстуру.
Советы и вариации приготовления:
-
Для более контрастного узора добавьте в тёмное тесто немного растительного масла, чтобы полоски были более насыщенными.
-
Можно посыпать верх пирога сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.
-
Хранить пирог лучше в закрытой форме при комнатной температуре 1–2 дня.
-
Подавайте нарезанным на порционные кусочки с чаем, кофе или молоком.
Такой рецепт как готовить пирог "Зебра" на молоке позволит получить эффектный и вкусный десерт, который удивит гостей своим внешним видом и нежной текстурой.