Этот пирог возвращает к тёплым воспоминаниям о детстве. Пирог из детства отличается мягкой, слегка влажной текстурой и нежным вкусом, который гармонично сочетает кефир и майонез. Он идеально подходит для семейного чаепития или уютного домашнего десерта.
Ингредиенты (на 6–8 порций):
-
кефир — 200 мл
-
яйца — 2 шт.
-
сахар — 150 г
-
мука — 250 г
-
майонез — 50 г
-
сода — 1 ч. ложка
-
масло сливочное — 50 г
Чтобы пошагово приготовить пирог, начнем с теста.
Шаг 1. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы, добавьте кефир и майонез, тщательно перемешайте.
Шаг 2. Просейте муку с содой и аккуратно соедините с жидкой смесью до однородного теста. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.
Шаг 3. Выложите тесто в форму для выпечки, смазанную маслом, разровняйте поверхность.
Шаг 4. Выпекайте при 180 °C около 35–40 минут до золотистой корочки. Готовность проверяйте шпажкой — она должна выходить сухой.
Советы:
-
Для дополнительного аромата можно добавить щепотку ванили или корицы.
-
Пирог особенно вкусен слегка тёплым, а на следующий день сохраняет мягкость и влажность.
-
Майонез делает тесто особенно нежным и лёгким, не заменяйте его полностью маслом.