Пирог из детства

Этот пирог возвращает к тёплым воспоминаниям о детстве. Пирог из детства отличается мягкой, слегка влажной текстурой и нежным вкусом, который гармонично сочетает кефир и майонез. Он идеально подходит для семейного чаепития или уютного домашнего десерта.

Ингредиенты (на 6–8 порций):

• кефир — 200 мл

• яйца — 2 шт.

• сахар — 150 г

• мука — 250 г

• майонез — 50 г

• сода — 1 ч. ложка

• масло сливочное — 50 г

Чтобы пошагово приготовить пирог, начнем с теста.

Шаг 1. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы, добавьте кефир и майонез, тщательно перемешайте.

Шаг 2. Просейте муку с содой и аккуратно соедините с жидкой смесью до однородного теста. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.

Шаг 3. Выложите тесто в форму для выпечки, смазанную маслом, разровняйте поверхность.

Шаг 4. Выпекайте при 180 °C около 35–40 минут до золотистой корочки. Готовность проверяйте шпажкой — она должна выходить сухой.

Советы:

• Для дополнительного аромата можно добавить щепотку ванили или корицы.

• Пирог особенно вкусен слегка тёплым, а на следующий день сохраняет мягкость и влажность.

• Майонез делает тесто особенно нежным и лёгким, не заменяйте его полностью маслом.