Эти пирожки «Бомбочки» поражают своим необычным внешним видом и ярким вкусом. Хрустящее тесто с сочной начинкой делает их идеальным блюдом для праздничного стола или быстрого перекуса. Узнайте, как готовить пирожки «Бомбочки» пошагово, чтобы добиться идеальной корочки и насыщенного вкуса.
Ингредиенты (на 6–8 порций):
-
400 г муки
-
200 мл кипятка
-
1 ст.л. сахара
-
0,5 ч.л. соли
-
3 ст.л. подсолнечного масла
-
200 г творога
-
Пучок укропа
-
2 зубчика чеснока
-
2 средних помидора
Пошаговое приготовление:
-
В миске соедините муку, соль и сахар. Постепенно влейте кипяток и замесите тесто, добавив подсолнечное масло. Это секрет хрустящей корочки пирожков.
-
Для начинки смешайте творог с мелко нарезанным укропом и пропущенным через пресс чесноком. Добавьте нарезанные помидоры и аккуратно перемешайте до однородности.
-
Разделите тесто на небольшие порции, раскатайте лепешки толщиной около 5 мм. В центр каждой выложите начинку и защипните края, формируя характерные «бомбочки».
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте пирожки с обеих сторон до золотистой корочки. Хруст снаружи и мягкая начинка внутри — это ключевой момент приготовления.
-
Подавайте горячими, можно слегка посыпать зеленью или подать с соусом по вкусу.
Советы и вариации:
-
Для более насыщенного вкуса можно добавить тертый сыр в начинку.
-
Экспериментируйте с зеленью: петрушка, базилик или кинза отлично сочетаются с творогом.
-
Контролируйте огонь при жарке, чтобы «бомбочки» пропеклись равномерно и не подгорели.
-
Эти пирожки можно запекать в духовке при 180°C около 15–20 минут для менее жирного варианта.