Пирожки «Бомбочки»

Эти пирожки «Бомбочки» поражают своим необычным внешним видом и ярким вкусом. Хрустящее тесто с сочной начинкой делает их идеальным блюдом для праздничного стола или быстрого перекуса. Узнайте, как готовить пирожки «Бомбочки» пошагово, чтобы добиться идеальной корочки и насыщенного вкуса.

Ингредиенты (на 6–8 порций):

• 400 г муки

• 200 мл кипятка

• 1 ст.л. сахара

• 0,5 ч.л. соли

• 3 ст.л. подсолнечного масла

• 200 г творога

• Пучок укропа

• 2 зубчика чеснока

• 2 средних помидора

Пошаговое приготовление:

1. В миске соедините муку, соль и сахар. Постепенно влейте кипяток и замесите тесто, добавив подсолнечное масло. Это секрет хрустящей корочки пирожков.

2. Для начинки смешайте творог с мелко нарезанным укропом и пропущенным через пресс чесноком. Добавьте нарезанные помидоры и аккуратно перемешайте до однородности.

3. Разделите тесто на небольшие порции, раскатайте лепешки толщиной около 5 мм. В центр каждой выложите начинку и защипните края, формируя характерные «бомбочки».

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте пирожки с обеих сторон до золотистой корочки. Хруст снаружи и мягкая начинка внутри — это ключевой момент приготовления.

5. Подавайте горячими, можно слегка посыпать зеленью или подать с соусом по вкусу.

Советы и вариации:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить тертый сыр в начинку.

• Экспериментируйте с зеленью: петрушка, базилик или кинза отлично сочетаются с творогом.

• Контролируйте огонь при жарке, чтобы «бомбочки» пропеклись равномерно и не подгорели.

• Эти пирожки можно запекать в духовке при 180°C около 15–20 минут для менее жирного варианта.