Тесто для пиццы

Тесто для пиццы — основа для любого кулинарного шедевра. Правильно приготовленное дрожжевое тесто сделает вашу пиццу легкой, воздушной и с хрустящей корочкой. Это тесто идеально подходит для пиццы с различными начинками, такими как помидоры, базилик, чеснок и бекон, создавая гармоничное сочетание вкусов.

Ингредиенты для теста (на 2 пиццы):

• вода — 200 мл

• дрожжи сухие — 7 г

• сахар — 1 ч. ложка

• соль — ½ ч. ложки

• масло растительное — 2 ст. ложки

• мука — 300 г

Ингредиенты для начинки:

• помидоры — 2 шт.

• базилик — несколько листиков

• чеснок — 2 зубчика

• лук репчатый — 1 шт.

• бекон — 100 г

Пошагово, как готовить тесто для пиццы:

1. В тёплой воде растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут, чтобы они активировались (должна появиться пена).

2. В миске смешайте муку и соль, добавьте дрожжевую смесь и растительное масло. Замесите тесто, пока оно не станет мягким и эластичным.

3. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа для подъёма. Оно должно увеличиться в объёме в два раза.

4. Пока тесто поднимется, нарежьте помидоры, лук, чеснок, бекон. Базилик порвите руками.

5. Разделите тесто на две части и раскатайте в два круга. Переложите на противень, смазанный растительным маслом или застеленный бумагой для выпечки.

6. На готовое тесто выложите начинку: помидоры, бекон, лук и чеснок. Посыпьте базиликом.

7. Выпекайте пиццу в разогретой до 220°C духовке 15–20 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим, а начинка — сочной и ароматной.

Совет: чтобы тесто получилось ещё более хрустящим, можно подрумянить его в духовке на 5 минут до добавления начинки. Это создаст более плотную корочку.

Этот рецепт теста для пиццы позволяет получить лёгкую и воздушную основу, которая идеально сочетается с любыми начинками.