Тесто для пиццы — основа для любого кулинарного шедевра. Правильно приготовленное дрожжевое тесто сделает вашу пиццу легкой, воздушной и с хрустящей корочкой. Это тесто идеально подходит для пиццы с различными начинками, такими как помидоры, базилик, чеснок и бекон, создавая гармоничное сочетание вкусов.
Ингредиенты для теста (на 2 пиццы):
-
вода — 200 мл
-
дрожжи сухие — 7 г
-
сахар — 1 ч. ложка
-
соль — ½ ч. ложки
-
масло растительное — 2 ст. ложки
-
мука — 300 г
Ингредиенты для начинки:
Пошагово, как готовить тесто для пиццы:
-
В тёплой воде растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут, чтобы они активировались (должна появиться пена).
-
В миске смешайте муку и соль, добавьте дрожжевую смесь и растительное масло. Замесите тесто, пока оно не станет мягким и эластичным.
-
Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа для подъёма. Оно должно увеличиться в объёме в два раза.
-
Пока тесто поднимется, нарежьте помидоры, лук, чеснок, бекон. Базилик порвите руками.
-
Разделите тесто на две части и раскатайте в два круга. Переложите на противень, смазанный растительным маслом или застеленный бумагой для выпечки.
-
На готовое тесто выложите начинку: помидоры, бекон, лук и чеснок. Посыпьте базиликом.
-
Выпекайте пиццу в разогретой до 220°C духовке 15–20 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим, а начинка — сочной и ароматной.
Совет: чтобы тесто получилось ещё более хрустящим, можно подрумянить его в духовке на 5 минут до добавления начинки. Это создаст более плотную корочку.
Этот рецепт теста для пиццы позволяет получить лёгкую и воздушную основу, которая идеально сочетается с любыми начинками.
