Дрожжевая пицца с колбасой, помидорами и сыром

Дрожжевая пицца с колбасой, помидорами и сыром — это классическое блюдо, которое никогда не выйдет из моды. Легкое дрожжевое тесто с ароматной начинкой из сыра, колбасы, свежих помидоров и болгарского перца создаёт гармоничное сочетание, которое порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты для приготовления (на 2 пиццы):

• мука — 300 г

• дрожжи сухие — 7 г

• вода — 180 мл

• масло подсолнечное — 2 ст. ложки

• соль — ½ ч. ложки

• сахар — 1 ч. ложка

• сыр твёрдый — 150 г

• колбаса — 100 г

• помидоры — 2 шт.

• кетчуп — 2 ст. ложки

• перец болгарский красный — 1 шт.

• масло сливочное — 1 ст. ложка

• лук зелёный — 2–3 перышка

Пошагово, как готовить дрожжевую пиццу с колбасой, помидорами и сыром:

1. В тёплой воде растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи начали работать и появилось пенистое облако.

2. В глубокой миске смешайте муку и соль. Добавьте дрожжевую смесь и подсолнечное масло. Замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.

3. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось в объёме.

4. Пока тесто поднимется, нарежьте колбасу, помидоры, болгарский перец и лук зелёный. Сыр натрите на тёрке.

5. Разогрейте сливочное масло в сковороде и слегка обжарьте лук и перец до мягкости.

6. Когда тесто будет готово, раскатайте его в круглый корж и выложите на противень, смазанный растительным маслом или застеленный бумагой для выпечки.

7. На тесто равномерно распределите кетчуп, сверху выложите обжаренные овощи, колбасу и помидоры. Посыпьте натёртым сыром.

8. Выпекайте пиццу при температуре 200 °C 15–20 минут, пока тесто не подрумянится и сыр не расплавится.

Совет: для дополнительного аромата можно посыпать готовую пиццу зелёным луком перед подачей. Пицца будет особенно вкусной, если подавать её горячей, прямо из духовки.

Этот рецепт дрожжевой пиццы с колбасой, помидорами и сыром — отличный способ приготовить вкусное и сытное блюдо для всей семьи, которое можно адаптировать под любые предпочтения, добавляя любимые ингредиенты.