Дрожжевая пицца с колбасой, помидорами и сыром — это классическое блюдо, которое никогда не выйдет из моды. Легкое дрожжевое тесто с ароматной начинкой из сыра, колбасы, свежих помидоров и болгарского перца создаёт гармоничное сочетание, которое порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты для приготовления (на 2 пиццы):
-
мука — 300 г
-
дрожжи сухие — 7 г
-
вода — 180 мл
-
масло подсолнечное — 2 ст. ложки
-
соль — ½ ч. ложки
-
сахар — 1 ч. ложка
-
сыр твёрдый — 150 г
-
колбаса — 100 г
-
помидоры — 2 шт.
-
кетчуп — 2 ст. ложки
-
перец болгарский красный — 1 шт.
-
масло сливочное — 1 ст. ложка
-
лук зелёный — 2–3 перышка
Пошагово, как готовить дрожжевую пиццу с колбасой, помидорами и сыром:
-
В тёплой воде растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи начали работать и появилось пенистое облако.
-
В глубокой миске смешайте муку и соль. Добавьте дрожжевую смесь и подсолнечное масло. Замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.
-
Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось в объёме.
-
Пока тесто поднимется, нарежьте колбасу, помидоры, болгарский перец и лук зелёный. Сыр натрите на тёрке.
-
Разогрейте сливочное масло в сковороде и слегка обжарьте лук и перец до мягкости.
-
Когда тесто будет готово, раскатайте его в круглый корж и выложите на противень, смазанный растительным маслом или застеленный бумагой для выпечки.
-
На тесто равномерно распределите кетчуп, сверху выложите обжаренные овощи, колбасу и помидоры. Посыпьте натёртым сыром.
-
Выпекайте пиццу при температуре 200 °C 15–20 минут, пока тесто не подрумянится и сыр не расплавится.
Совет: для дополнительного аромата можно посыпать готовую пиццу зелёным луком перед подачей. Пицца будет особенно вкусной, если подавать её горячей, прямо из духовки.
Этот рецепт дрожжевой пиццы с колбасой, помидорами и сыром — отличный способ приготовить вкусное и сытное блюдо для всей семьи, которое можно адаптировать под любые предпочтения, добавляя любимые ингредиенты.