Тесто для пиццы, как в пиццерии

Тесто для пиццы, как в пиццерии — это основа идеальной пиццы, которая получается воздушной и с хрустящей корочкой, как в настоящих итальянских пиццериях. Этот рецепт позволит вам приготовить тесто с минимальными ингредиентами, но при этом с максимальным результатом: вкусным и правильным тестом для пиццы, которое подойдёт для самых разных начинок.

Ингредиенты для приготовления (на 2 пиццы):

• мука — 300 г

• вода — 200 мл

• дрожжи сухие — 7 г

• масло оливковое — 2 ст. ложки

• масло подсолнечное — 2 ст. ложки

• соль — 1 ч. ложка

Пошагово, как готовить тесто для пиццы, как в пиццерии:

1. В тёплой воде растворите сухие дрожжи и немного сахара (если хотите ускорить процесс поднятия), оставьте на 10 минут, пока не появится пена.

2. В глубокой миске смешайте муку и соль.

3. Добавьте в муку дрожжевую смесь, оливковое и подсолнечное масло. Замесите тесто, пока оно не станет мягким и эластичным.

4. Вымешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности около 5–7 минут. Оно должно быть гладким и не прилипать к рукам.

5. Переложите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 1-1,5 часа в тёплом месте, чтобы оно поднялось.

6. Когда тесто увеличится в объёме в два раза, аккуратно обомните его, разделите на 2 части и раскатайте в круглый корж нужного размера.

Совет: чтобы тесто получилось особенно хрустящим, можно дать ему немного "отдохнуть" в холодильнике после того, как оно поднимется. В этом случае оно станет ещё более эластичным и податливым.

Это рецепт теста для пиццы, как в пиццерии — универсальный и быстрый способ приготовления идеального основания для пиццы, которое понравится каждому любителю итальянской кухни.