Мягкое пористое тесто для пиццы

Приготовить мягкое пористое тесто для пиццы дома можно легко, а результат порадует воздушной структурой и эластичностью. Этот рецепт показывает, как готовить тесто для пиццы пошагово, чтобы оно идеально подходило для любой начинки.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Мука — 250 г

• Молоко — 150 мл

• Яйца — 2 шт.

• Масло сливочное — 50 г

• Дрожжи сухие — 7 г

• Соль — ½ ч. л.

Как готовить:

1. Подготовка дрожжей: в тёплом молоке растворите сухие дрожжи с небольшой щепоткой соли и оставьте на 5–7 минут до появления пузырьков.

2. Замес теста: добавьте яйца и растопленное сливочное масло, постепенно всыпая муку, замесите мягкое, слегка липкое тесто.

3. Подъём теста: накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 30–40 минут до увеличения в объеме в два раза.

4. Формирование основы: аккуратно обомните тесто и раскатайте его по размеру сковороды или формы для пиццы.

5. Использование: тесто готово для любой начинки — от классической пиццы с сыром и томатным соусом до мясных и овощных вариантов.

Совет: чтобы тесто получилось особенно пористым, не добавляйте слишком много муки при замесе и дайте ему полностью подняться. Этот рецепт демонстрирует, как приготовить мягкое пористое тесто для пиццы, подходящее для разнообразных вариантов приготовления на сковороде или в духовке.