Иногда хочется пиццы, но времени и сил на сложное тесто нет. Эта домашняя пицца очень простая готовится на быстрых дрожжах и получается мягкой, ароматной и сытной. Она идеально подходит для семейного ужина или когда нужно удивить гостей без лишней суеты. Важно правильно замесить тесто и подобрать сочную начинку — тогда каждая порция будет идеальной.
Ингредиенты для приготовления (на 4 порции):
-
вода — 150 мл
-
яйца — 1 шт.
-
дрожжи сухие — 7 г
-
соль — ½ ч. ложки
-
сахар — 1 ч. ложка
-
масло растительное — 2 ст. ложки
-
мука — 250–270 г
-
кетчуп — 2 ст. ложки
-
майонез — 1 ст. ложка
-
лук репчатый — 1 шт.
-
помидоры — 1–2 шт.
-
перец сладкий — ½ шт.
-
колбаса копченая — 100 г
-
сыр твёрдый — 150 г
Пошагово, как готовить пиццу:
-
В тёплой воде растворить сахар и дрожжи, дать постоять 5–7 минут до образования пенной шапки.
-
В миску влить дрожжевую смесь, добавить яйцо, соль, растительное масло и постепенно вводить муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Оставить под полотенцем на 20–25 минут для подъёма.
-
Раскатать тесто в круг или прямоугольник, смазать смесью кетчупа и майонеза — это основа вкуса и сочности.
-
Выложить нарезанный лук, помидоры, перец и колбасу. Сверху обильно присыпать тёртым сыром.
-
Выпекать в духовке при 200 °C около 15–20 минут до золотистой корочки и расплавленного сыра.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить орегано или базилик в соус. Готовую пиццу лучше нарезать на порционные кусочки и подавать горячей, чтобы сыр тянулся, а тесто оставалось мягким.
Этот рецепт приготовления домашней пиццы прост и надёжен, а результат приятно удивляет даже начинающих кулинаров.