Пицца домашняя (очень простая)

Иногда хочется пиццы, но времени и сил на сложное тесто нет. Эта домашняя пицца очень простая готовится на быстрых дрожжах и получается мягкой, ароматной и сытной. Она идеально подходит для семейного ужина или когда нужно удивить гостей без лишней суеты. Важно правильно замесить тесто и подобрать сочную начинку — тогда каждая порция будет идеальной.

Ингредиенты для приготовления (на 4 порции):

• вода — 150 мл

• яйца — 1 шт.

• дрожжи сухие — 7 г

• соль — ½ ч. ложки

• сахар — 1 ч. ложка

• масло растительное — 2 ст. ложки

• мука — 250–270 г

• кетчуп — 2 ст. ложки

• майонез — 1 ст. ложка

• лук репчатый — 1 шт.

• помидоры — 1–2 шт.

• перец сладкий — ½ шт.

• колбаса копченая — 100 г

• сыр твёрдый — 150 г

Пошагово, как готовить пиццу:

1. В тёплой воде растворить сахар и дрожжи, дать постоять 5–7 минут до образования пенной шапки.

2. В миску влить дрожжевую смесь, добавить яйцо, соль, растительное масло и постепенно вводить муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Оставить под полотенцем на 20–25 минут для подъёма.

3. Раскатать тесто в круг или прямоугольник, смазать смесью кетчупа и майонеза — это основа вкуса и сочности.

4. Выложить нарезанный лук, помидоры, перец и колбасу. Сверху обильно присыпать тёртым сыром.

5. Выпекать в духовке при 200 °C около 15–20 минут до золотистой корочки и расплавленного сыра.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить орегано или базилик в соус. Готовую пиццу лучше нарезать на порционные кусочки и подавать горячей, чтобы сыр тянулся, а тесто оставалось мягким.

Этот рецепт приготовления домашней пиццы прост и надёжен, а результат приятно удивляет даже начинающих кулинаров.