Домашняя пицца на скорую руку

Иногда хочется вкусной пиццы, но времени на тесто совсем нет. В таких случаях выручает домашняя пицца на скорую руку — мягкая, ароматная и готовая буквально за считанные минуты. Этот рецепт подкупает простотой: не нужно ждать, пока тесто поднимется, достаточно смешать все ингредиенты и выпечь. Главное — использовать свежие продукты и не жалеть сыра.

Ингредиенты для приготовления (на 2–3 порции):

• яйца — 2 шт.

• майонез — 3 ст. ложки

• сметана — 3 ст. ложки

• мука — 5–6 ст. ложек

• сыр — 150 г

• колбаса — 100 г

• помидоры — 1 шт.

• перец сладкий — ½ шт.

• лук красный — ½ шт.

• грибы (шампиньоны) — 100 г

• немного соли и перца по вкусу

Как готовить пиццу пошагово:

1. В миске смешать яйца, сметану и майонез. Добавить муку и тщательно размешать венчиком до консистенции густой сметаны. Это и будет основа пиццы.

2. Сковороду смазать маслом — именно на чем готовить зависит от результата: можно использовать чугунную или антипригарную форму.

3. Вылить тесто на сковороду, распределить равномерно.

4. Выложить нарезанные грибы, колбасу, помидоры, лук и перец. Посолить, поперчить, сверху посыпать натёртым сыром.

5. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 10–12 минут, пока сыр полностью не расплавится, а низ не станет золотистым. Можно также запечь в духовке при 190 °C около 15 минут.

Совет: если хотите сделать вкус более насыщенным, добавьте немного кетчупа или томатного соуса под начинку. А для пикантности — щепотку сушёного орегано или базилика.

Готовая пицца получается мягкой и сочной, с аппетитным ароматом и тающим сыром. Это идеальный рецепт, когда хочется домашнего вкуса без долгих приготовлений — просто, вкусно и сытно.