Приготовить пиццу с помидорами и сыром дома просто, а результат порадует тонким тестом, сочными помидорами и ароматной моцареллой. Этот рецепт показывает, как готовить пиццу пошагово, сочетая свежие ингредиенты и пряности для идеального вкуса.
Ингредиенты (на 4 порции):
-
Сыр моцарелла — 150 г
-
Помидоры — 2–3 шт.
-
Чеснок — 2 зубчика
-
Листья салата или базилик — 5–6 шт.
-
Масло оливковое — 2 ст. л.
-
Перец чёрный молотый — по вкусу
-
Мука — 250 г
-
Дрожжи сухие — 7 г
-
Соль — ½ ч. л.
-
Вода тёплая — 150 мл
Как готовить:
-
Тесто: в тёплой воде растворите дрожжи и соль, оставьте на 5–7 минут до появления пузырьков. Добавьте муку, замесите эластичное тесто и оставьте на 30 минут для подъёма.
-
Начинка: нарежьте помидоры кружочками, чеснок — тонкими ломтиками, сыр — кусочками или натрите на тёрке.
-
Формируем пиццу: раскатайте тесто по размеру сковороды, слегка смажьте оливковым маслом.
-
Собираем пиццу: выложите помидоры, чеснок, сыр и приправьте чёрным перцем. Добавьте листья базилика перед готовкой или после — по вкусу.
-
Готовим на сковороде: накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10–12 минут до расплавления сыра и золотистой корочки теста.
Совет: для более ароматного вкуса можно слегка обжарить чеснок с маслом перед выкладкой на тесто. Этот рецепт показывает, на чем готовить пиццу с помидорами и сыром, чтобы сохранить сочность начинки и текстуру теста.