Пицца с помидорами и сыром

Приготовить пиццу с помидорами и сыром дома просто, а результат порадует тонким тестом, сочными помидорами и ароматной моцареллой. Этот рецепт показывает, как готовить пиццу пошагово, сочетая свежие ингредиенты и пряности для идеального вкуса.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Сыр моцарелла — 150 г

• Помидоры — 2–3 шт.

• Чеснок — 2 зубчика

• Листья салата или базилик — 5–6 шт.

• Масло оливковое — 2 ст. л.

• Перец чёрный молотый — по вкусу

• Мука — 250 г

• Дрожжи сухие — 7 г

• Соль — ½ ч. л.

• Вода тёплая — 150 мл

Как готовить:

1. Тесто: в тёплой воде растворите дрожжи и соль, оставьте на 5–7 минут до появления пузырьков. Добавьте муку, замесите эластичное тесто и оставьте на 30 минут для подъёма.

2. Начинка: нарежьте помидоры кружочками, чеснок — тонкими ломтиками, сыр — кусочками или натрите на тёрке.

3. Формируем пиццу: раскатайте тесто по размеру сковороды, слегка смажьте оливковым маслом.

4. Собираем пиццу: выложите помидоры, чеснок, сыр и приправьте чёрным перцем. Добавьте листья базилика перед готовкой или после — по вкусу.

5. Готовим на сковороде: накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10–12 минут до расплавления сыра и золотистой корочки теста.

Совет: для более ароматного вкуса можно слегка обжарить чеснок с маслом перед выкладкой на тесто. Этот рецепт показывает, на чем готовить пиццу с помидорами и сыром, чтобы сохранить сочность начинки и текстуру теста.