Приготовить фокаччу с картофелем и домашними колбасками дома можно легко, а результат порадует мягким тестом и ароматной начинкой с травами. Этот рецепт показывает, как готовить фокаччу пошагово, сочетая картофель, мясо и специи в идеально сбалансированном вкусе.
Ингредиенты (на 4 порции):
-
Тесто для фокаччи — 300 г
-
Картофель отварной — 200 г
-
Колбаски домашние — 150 г
-
Фарш мясной — 100 г
-
Лук репчатый — 1 шт.
-
Сыр твердый — 100 г
-
Розмарин — 1 ч. л.
-
Шалфей — 3–4 листика
-
Масло растительное — 2 ст. л.
-
Масло оливковое — 2 ст. л.
-
Соль — по вкусу
Как готовить:
-
Подготовка теста: раскатайте тесто по размеру сковороды или формы, слегка смажьте маслом оливковым для аромата.
-
Начинка: нарежьте картофель кружочками, лук полукольцами, колбаски — небольшими кусочками. Обжарьте фарш с луком до золотистого цвета.
-
Сборка фокаччи: выложите на тесто картофель, фарш с луком, колбаски, присыпьте натертым сыром и посыпьте розмарином и шалфеем.
-
Готовим на сковороде: накройте крышкой и готовьте на среднем огне 12–15 минут до золотистой корочки и расплавления сыра.
-
Подача: слегка остудите, нарежьте порционными кусочками и подавайте с оливковым маслом для дополнительного аромата.
Совет: для более выразительного вкуса можно предварительно обжарить картофель с травами. Этот рецепт показывает, на чем готовить фокаччу с картофелем и колбасками, чтобы сохранить мягкость теста и аромат ингредиентов.