Фокачча с картофелем и домашними колбасками

Приготовить фокаччу с картофелем и домашними колбасками дома можно легко, а результат порадует мягким тестом и ароматной начинкой с травами. Этот рецепт показывает, как готовить фокаччу пошагово, сочетая картофель, мясо и специи в идеально сбалансированном вкусе.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Тесто для фокаччи — 300 г

• Картофель отварной — 200 г

• Колбаски домашние — 150 г

• Фарш мясной — 100 г

• Лук репчатый — 1 шт.

• Сыр твердый — 100 г

• Розмарин — 1 ч. л.

• Шалфей — 3–4 листика

• Масло растительное — 2 ст. л.

• Масло оливковое — 2 ст. л.

• Соль — по вкусу

Как готовить:

1. Подготовка теста: раскатайте тесто по размеру сковороды или формы, слегка смажьте маслом оливковым для аромата.

2. Начинка: нарежьте картофель кружочками, лук полукольцами, колбаски — небольшими кусочками. Обжарьте фарш с луком до золотистого цвета.

3. Сборка фокаччи: выложите на тесто картофель, фарш с луком, колбаски, присыпьте натертым сыром и посыпьте розмарином и шалфеем.

4. Готовим на сковороде: накройте крышкой и готовьте на среднем огне 12–15 минут до золотистой корочки и расплавления сыра.

5. Подача: слегка остудите, нарежьте порционными кусочками и подавайте с оливковым маслом для дополнительного аромата.

Совет: для более выразительного вкуса можно предварительно обжарить картофель с травами. Этот рецепт показывает, на чем готовить фокаччу с картофелем и колбасками, чтобы сохранить мягкость теста и аромат ингредиентов.