Пицца на сковороде

Приготовить домашнюю пиццу на сковороде — проще, чем кажется, а результат порадует своей сочностью и насыщенным вкусом. Этот рецепт позволяет понять как готовить пиццу пошагово, сохраняя мягкость теста и аромат начинки.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Мука — 250 г

• Яйца — 2 шт.

• Масло подсолнечное — 2 ст. л. + для смазывания сковороды

• Соль — ½ ч. л.

• Молоко — 150 мл

• Фарш мясной — 200 г

• Шпик (шпиг) — 50 г

• Шпек — 50 г

• Шампиньоны — 150 г

• Лук репчатый — 1 шт.

• Сыр твердый — 150 г

• Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу

Как готовить:

1. Замесите тесто: соедините муку, яйца, молоко, соль и масло. Замесите мягкое тесто и дайте ему отдохнуть 10 минут для пышности.

2. Подготовьте начинку: нарежьте лук, шампиньоны, шпик и шпек. Обжарьте фарш с луком и грибами до золотистого цвета, сохраняя сочность.

3. Формируем основу: раскатайте тесто по размеру сковороды, слегка смажьте дно маслом и выложите тесто.

4. Собираем пиццу: равномерно распределите начинку, посыпьте сыром и зеленью.

5. Готовим на сковороде: накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10–12 минут. Переверните и готовьте ещё 5–7 минут до румяной корочки.

Совет эксперта: для хрустящей корочки используйте сковороду с толстым дном, а при обжарке начинки добавьте немного воды, чтобы она оставалась сочной. Вариации с курицей, колбасой или овощами делают рецепт как готовить пиццу на сковороде разнообразным и интересным.