Если вы хотите узнать, как готовить нежные творожные плюшки с яблоками, этот рецепт станет настоящей находкой для домашней выпечки. Мягкое тесто с творогом, сочные кусочки яблок и аромат корицы создают неповторимый вкус и уютный аромат, наполняющий кухню. Пошаговое приготовление делает процесс лёгким, а результат — удивительно вкусным.
Ингредиенты (на 10–12 плюшек):
-
Творог — 200 г
-
Молоко — 100 мл
-
Масло растительное — 2 ст.л.
-
Сахар — 70 г
-
Сахар ванильный — 10 г
-
Мука — 300 г
-
Разрыхлитель — 1 ч.л.
-
Яблоко — 1–2 шт.
-
Корица — 1 ч.л.
-
Сахар коричневый — 2 ст.л.
Пошаговое приготовление:
-
Подготовка теста. В миске соединяем творог, молоко, растительное масло, сахар и ванильный сахар. Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем мягкое тесто.
-
Подготовка яблок. Яблоки очищаем и нарезаем небольшими кусочками, смешиваем с корицей и коричневым сахаром.
-
Формирование плюшек. Тесто делим на порции, каждую раскатываем в лепёшку, выкладываем яблочную начинку и аккуратно сворачиваем или складываем в форме рулетика.
-
Второй подъём. Сформированные плюшки выкладываем на противень, застеленный бумагой, накрываем полотенцем и оставляем на 15–20 минут.
-
Выпекание. Разогреваем духовку до 180 °C. Плюшки смазываем растопленным маслом и выпекаем 20–25 минут до золотистой корочки.
Советы и секреты:
-
Для более насыщенного вкуса яблоки можно слегка припустить на сковороде с сахаром и корицей перед добавлением в тесто.
-
Можно добавить немного изюма или орехов в начинку для разнообразия вкуса.
-
Хранить плюшки лучше в закрытом контейнере, чтобы они оставались мягкими.
-
Сверху можно присыпать сахарной пудрой или полить лёгкой глазурью для праздничного вида.
Эти творожные плюшки с яблоками — прекрасное сочетание мягкости теста, сочных фруктов и ароматной корицы, которое подарит уют и радость домашней выпечки.