Шарики творожные жареные — это нежный и ароматный десерт с мягкой текстурой, который идеально подходит для домашнего чаепития или праздничного стола. В этом рецепте подробно показано, как готовить творожные жареные шарики, на чем лучше готовить и как пошагово добиться золотистой корочки и воздушной структуры внутри.
Ингредиенты (на 6–8 порций):
-
250 г творога
-
2 яйца
-
3 ст.л. сахара
-
2 ст.л. сметаны
-
50 г сливочного масла
-
150 г муки
-
Щепотка соли
-
200 мл растительного масла для жарки
Сначала подготовьте творожную массу: в миске соедините творог, яйца, сахар, сметану, мягкое сливочное масло и щепотку соли, хорошо перемешайте до однородности. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое и эластичное тесто.
На чем готовить: используйте глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном, наполненную растительным маслом, разогретым до 170–180°C, чтобы шарики равномерно обжаривались и не пригорались.
Сформируйте небольшие порционные шарики и аккуратно выкладывайте их в масло. Жарьте с обеих сторон 2–3 минуты до золотистой корочки. Готовые творожные шарики выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, и при желании присыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Этот пошаговый рецепт жареных творожных шариков позволит получить мягкие, ароматные и воздушные десерты, которые порадуют гостей и домашних своим нежным вкусом и аппетитной текстурой.