Шарики творожные жареные

Шарики творожные жареные — это нежный и ароматный десерт с мягкой текстурой, который идеально подходит для домашнего чаепития или праздничного стола. В этом рецепте подробно показано, как готовить творожные жареные шарики, на чем лучше готовить и как пошагово добиться золотистой корочки и воздушной структуры внутри.

Ингредиенты (на 6–8 порций):

• 250 г творога

• 2 яйца

• 3 ст.л. сахара

• 2 ст.л. сметаны

• 50 г сливочного масла

• 150 г муки

• Щепотка соли

• 200 мл растительного масла для жарки

Сначала подготовьте творожную массу: в миске соедините творог, яйца, сахар, сметану, мягкое сливочное масло и щепотку соли, хорошо перемешайте до однородности. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое и эластичное тесто.

На чем готовить: используйте глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном, наполненную растительным маслом, разогретым до 170–180°C, чтобы шарики равномерно обжаривались и не пригорались.

Сформируйте небольшие порционные шарики и аккуратно выкладывайте их в масло. Жарьте с обеих сторон 2–3 минуты до золотистой корочки. Готовые творожные шарики выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, и при желании присыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Этот пошаговый рецепт жареных творожных шариков позволит получить мягкие, ароматные и воздушные десерты, которые порадуют гостей и домашних своим нежным вкусом и аппетитной текстурой.