Сырные мини-пончики — это пикантный и ароматный десерт или закуска, которая идеально подходит для домашнего чаепития или праздничного стола. В этом рецепте подробно показано, как готовить сырные мини-пончики, на чем лучше жарить и как пошагово добиться золотистой корочки и мягкой текстуры внутри.
Ингредиенты (на 6–8 порций):
-
150 г твёрдого сыра
-
100 г мягкого сыра
-
2 яйца
-
Щепотка соли
-
150 г муки
-
1 ч.л. разрыхлителя
-
150 мл растительного масла для жарки
Сначала натрите сыры на крупной тёрке и смешайте с яйцами и щепоткой соли до однородной массы. В отдельной миске соедините муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте к сырной смеси, формируя эластичное тесто.
На чем готовить: используйте глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном, наполненную растительным маслом, чтобы мини-пончики равномерно обжаривались и не пригорались. Разогрейте масло до 170–180°C.
С помощью ложки формируйте небольшие порционные пончики и выкладывайте их в масло. Жарьте с обеих сторон 2–3 минуты до золотистой корочки. Готовые мини-пончики выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Этот пошаговый рецепт сырных мини-пончиков позволяет получить ароматные, мягкие и нежные закуски или десерт, которые порадуют гостей и близких своим насыщенным сырным вкусом и аппетитной текстурой.