Нежные домашние пряники с глазурью — это ароматная и мягкая выпечка с лёгким творожным вкусом и сладкой белковой глазурью. Пошаговое приготовление позволяет добиться ровной текстуры, равномерного пропекания и красивого украшения, создавая идеальное лакомство для домашнего чаепития.
Для порции на 20–24 пряника понадобятся:
-
Творог — 150 г
-
Сахар — 100 г
-
Яйца — 1 шт.
-
Растительное масло — 50 мл
-
Сода — 0,5 ч.л.
-
Ванилин — 0,5 ч.л.
-
Мука — 250 г
-
Белок — 1 шт.
-
Сахарная пудра — 80 г
-
Сок лимона — 1 ст.л.
Пошаговое приготовление:
-
В миске смешайте творог, сахар, яйцо и растительное масло до однородности.
-
Добавьте соду, ванилин и муку, замесите мягкое тесто.
-
Сформируйте небольшие пряники, выложите на противень с пергаментом и слегка приплюсните.
-
Выпекайте при 180°С 12–15 минут до золотистой корочки.
-
Для белковой глазури взбейте белок с сахарной пудрой и лимонным соком до плотных пиков, украсьте остывшие пряники.
Советы эксперта:
-
Для более нежного вкуса используйте творог средней жирности.
-
Глазурь лучше наносить после полного остывания пряников, чтобы она держала форму.
-
Пряники хранятся в герметичной коробке 3–4 дня, сохраняя мягкость и аромат.