Домашние пряники с глазурью

Нежные домашние пряники с глазурью — это ароматная и мягкая выпечка с лёгким творожным вкусом и сладкой белковой глазурью. Пошаговое приготовление позволяет добиться ровной текстуры, равномерного пропекания и красивого украшения, создавая идеальное лакомство для домашнего чаепития.

Для порции на 20–24 пряника понадобятся:

• Творог — 150 г

• Сахар — 100 г

• Яйца — 1 шт.

• Растительное масло — 50 мл

• Сода — 0,5 ч.л.

• Ванилин — 0,5 ч.л.

• Мука — 250 г

• Белок — 1 шт.

• Сахарная пудра — 80 г

• Сок лимона — 1 ст.л.

Пошаговое приготовление:

1. В миске смешайте творог, сахар, яйцо и растительное масло до однородности.

2. Добавьте соду, ванилин и муку, замесите мягкое тесто.

3. Сформируйте небольшие пряники, выложите на противень с пергаментом и слегка приплюсните.

4. Выпекайте при 180°С 12–15 минут до золотистой корочки.

5. Для белковой глазури взбейте белок с сахарной пудрой и лимонным соком до плотных пиков, украсьте остывшие пряники.

Советы эксперта:

• Для более нежного вкуса используйте творог средней жирности.

• Глазурь лучше наносить после полного остывания пряников, чтобы она держала форму.

• Пряники хранятся в герметичной коробке 3–4 дня, сохраняя мягкость и аромат.