Нежные и ароматные самые вкусные прянички — это идеальная выпечка для уютного чаепития или праздничного стола. Пошаговое приготовление позволяет добиться мягкой текстуры, насыщенного аромата специй и равномерного пропекания, создавая пряники, которые буквально тают во рту.
Для порции на 20–24 пряника понадобятся:
-
Мука — 250 г
-
Сахар — 100 г
-
Йогурт — 100 мл
-
Сметана — 50 г
-
Яйца — 2 шт.
-
Сода — 0,5 ч.л.
-
Какао-порошок — 2 ст.л.
-
Мускатный орех молотый — 0,25 ч.л.
-
Корица молотая — 1 ч.л.
-
Имбирь молотый — 0,5 ч.л.
-
Кориандр молотый — 0,25 ч.л.
Пошаговое приготовление:
-
В миске взбейте яйца с сахаром, затем добавьте йогурт и сметану, тщательно перемешайте.
-
В отдельной миске соедините муку, соду, какао и специи — мускатный орех, корицу, имбирь и кориандр.
-
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидкой смеси, замешивая мягкое тесто.
-
Сформируйте небольшие шарики, выложите на противень с пергаментом и слегка приплюсните.
-
Выпекайте при 180°С 12–15 минут до золотистой корочки.
-
Остудите пряники перед подачей.
Советы эксперта:
-
Для более насыщенного аромата специи можно слегка обжарить на сухой сковороде перед добавлением в тесто.
-
Пряники лучше хранить в герметичной коробке 3–4 дня, чтобы они сохранили мягкость и аромат.
-
Можно слегка посыпать сахарной пудрой для красивого оформления и дополнительной сладости.