Ароматный имбирный пряник — классическая выпечка с насыщенным вкусом специй и мягкой текстурой. Пошаговое приготовление позволяет достичь идеального баланса сладости и пряностей, создавая уютное лакомство для домашнего чаепития.
Для порции на 15–20 пряников понадобятся:
-
Сливочное масло — 100 г
-
Сахар — 100 г
-
Молоко — 50 мл
-
Яйца — 2 шт.
-
Мука — 250 г
-
Сода — 0,5 ч.л.
-
Имбирь молотый — 1 ч.л.
-
Душистый перец молотый — 0,25 ч.л.
-
Корица молотая — 1 ч.л.
-
Гвоздика молотая — 0,25 ч.л.
-
Орех мускатный молотый — 0,25 ч.л.
Пошаговое приготовление:
-
В небольшой кастрюле растопите сливочное масло с сахаром, слегка остудите.
-
В миске взбейте яйца с молоком, соедините с масляной смесью.
-
В отдельной миске смешайте муку, соду и все специи — имбирь, душистый перец, корицу, гвоздику и мускатный орех.
-
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидкой смеси, замешивая однородное тесто.
-
Сформируйте небольшие пряники, выложите на противень с пергаментом и слегка приплюсните.
-
Выпекайте при 180°С 10–12 минут до золотистой корочки.
-
Остудите перед подачей.
Советы эксперта:
-
Для более насыщенного аромата специи можно слегка поджарить на сухой сковороде перед добавлением в тесто.
-
Пряники хранятся 4–5 дней в герметичной коробке, сохраняя мягкость и аромат.