Пряник имбирный

Ароматный имбирный пряник — классическая выпечка с насыщенным вкусом специй и мягкой текстурой. Пошаговое приготовление позволяет достичь идеального баланса сладости и пряностей, создавая уютное лакомство для домашнего чаепития.

Для порции на 15–20 пряников понадобятся:

• Сливочное масло — 100 г

• Сахар — 100 г

• Молоко — 50 мл

• Яйца — 2 шт.

• Мука — 250 г

• Сода — 0,5 ч.л.

• Имбирь молотый — 1 ч.л.

• Душистый перец молотый — 0,25 ч.л.

• Корица молотая — 1 ч.л.

• Гвоздика молотая — 0,25 ч.л.

• Орех мускатный молотый — 0,25 ч.л.

Пошаговое приготовление:

1. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло с сахаром, слегка остудите.

2. В миске взбейте яйца с молоком, соедините с масляной смесью.

3. В отдельной миске смешайте муку, соду и все специи — имбирь, душистый перец, корицу, гвоздику и мускатный орех.

4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидкой смеси, замешивая однородное тесто.

5. Сформируйте небольшие пряники, выложите на противень с пергаментом и слегка приплюсните.

6. Выпекайте при 180°С 10–12 минут до золотистой корочки.

7. Остудите перед подачей.

Советы эксперта:

• Для более насыщенного аромата специи можно слегка поджарить на сухой сковороде перед добавлением в тесто.

• Пряники хранятся 4–5 дней в герметичной коробке, сохраняя мягкость и аромат.