Творожные пряники с корицей, кардамоном и лимонной глазурью

Нежные творожные пряники с корицей, кардамоном и лимонной глазурью — это сочетание мягкой текстуры творожного теста, пряного аромата специй и лёгкой цитрусовой нотки. Пошаговое приготовление позволяет добиться идеальной формы, равномерного пропекания и красивой глазури, создающей аппетитный вид и дополнительный вкус.

Для порции на 20–24 пряника понадобятся:

• Творог — 200 г

• Яйца — 2 шт.

• Растительное масло — 50 мл

• Мука — 250 г

• Сахар — 100 г

• Корица молотая — 1 ч.л.

• Кардамон молотый — 0,5 ч.л.

• Разрыхлитель — 1 ч.л.

• Молоко — 50 мл

• Сахарная пудра — 80 г

• Сок лимона — 1 ст.л.

• Посыпка для украшения — по желанию

Пошаговое приготовление:

1. В миске взбейте творог, яйца и растительное масло до однородной массы. Добавьте молоко для лёгкости теста.

2. В отдельной миске соедините муку, сахар, разрыхлитель, корицу и кардамон. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к творожной массе, замешивая мягкое, слегка липкое тесто.

3. Сформируйте из теста небольшие шарики, выложите их на противень с пергаментом, слегка приплюсните.

4. Выпекайте при 180°С 12–15 минут до лёгкой золотистой корочки.

5. Пока пряники остывают, приготовьте лимонную глазурь: взбейте сахарную пудру с лимонным соком до гладкой густой консистенции.

6. Покройте пряники глазурью и при желании украсьте посыпкой.

Советы эксперта:

• Для более насыщенного вкуса используйте свежий кардамон и корицу.

• Глазурь можно слегка ароматизировать цедрой лимона для усиления цитрусовой нотки.

• Пряники лучше хранить в герметичной коробке 3–4 дня, они сохраняют мягкость и аромат.