Этот рецепт равиоли с зелёным горошком и беконом превращает привычную пасту в яркое и сытное блюдо. Сочетание нежной рикотты, сладкого горошка и хрустящего бекона создаёт идеальный баланс вкусов, а чеснок и свежемолотый перец добавляют лёгкую пикантность. Такой рецепт позволяет понять, как готовить равиоли с горошком и беконом пошагово, и получить результат, достойный кулинарного блога.
Ингредиенты (4 порции):
-
300 г равиоли
-
150 г бекона
-
150 г зелёного мороженого горошка
-
2 зубчика чеснока
-
1 чайная ложка морской соли
-
½ чайной ложки чёрного молотого перца
-
100 г сыра рикотта
-
1 столовая ложка оливкового масла
Нарежьте бекон небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки. Добавьте чеснок и горошек, слегка прогрейте, приправьте солью и перцем. В отдельной кастрюле отварите равиоли до готовности, соблюдая инструкции на упаковке.
Смешайте равиоли с беконом и горошком, аккуратно добавьте рикотту. Как готовить равиоли с горошком и беконом пошагово: перемешайте все ингредиенты на слабом огне 2–3 минуты, чтобы рикотта слегка растаяла и объединила вкусы. Подавайте горячими, при желании украсьте свежей зеленью или дополнительной порцией сыра.
Советы и вариации: можно заменить бекон на курицу или ветчину для другой текстуры, а рикотту — на творожный сыр для более мягкого вкуса.