Домашние рогалики с повидлом — это классическая выпечка, которая приносит уют и аромат в любой дом. В этом рецепте вы узнаете, как готовить рогалики пошагово, на чем готовить тесто, чтобы оно было мягким и рассыпчатым, а повидло оставалось сочным и ароматным.
Ингредиенты (на 12–15 рогаликов):
-
Сметана — 200 г
-
Маргарин — 100 г
-
Мука — 350 г
-
Сода — 0,5 ч. л.
-
Повидло — 150 г
-
Сахарная пудра — для посыпки
Пошаговое приготовление:
-
Приготовление теста: В миске смешайте мягкий маргарин со сметаной до однородной массы.
-
Замес: Добавьте соду и постепенно просеянную муку, замесите мягкое тесто. Если тесто слишком плотное, добавьте немного сметаны.
-
Формирование рогаликов: Разделите тесто на части, раскатайте в круги толщиной 0,5 см, нарежьте треугольники, на широкий край положите повидло и сверните рогаликом.
-
Выпечка: Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета.
-
Подача: После остывания посыпьте рогалики сахарной пудрой. Для дополнительного блеска можно смазать растопленным маргарином.
Советы:
-
Используйте разные виды повидла для разнообразия вкуса.
-
Чтобы рогалики были более рассыпчатыми, замените часть муки на кукурузный крахмал (около 30 г).
-
Храните рогалики в закрытой коробке до 2 дней, они останутся мягкими и ароматными.
Этот рецепт как готовить домашние рогалики пошагово поможет создать мягкую, вкусную и ароматную выпечку, которая понравится всей семье.