Рогалики с абрикосовым джемом — это лёгкая и ароматная выпечка с мягким тестом и сладкой фруктовой начинкой, идеально подходящая к чаю. Этот рецепт рассчитан на 12–14 рогаликов и подробно объясняет, как готовить их пошагово, чтобы тесто получилось воздушным, а абрикосовый джем — сочным и ароматным.
Ингредиенты:
-
Мука — 250–300 г
-
Масло растительное — 50 мл
-
Вода — 100 мл
-
Абрикосовый джем — 150 г
-
Разрыхлитель — 1 ч. л.
-
Соль — щепотка
-
Сахарная пудра — для посыпки
Приготовление:
-
В миске соедините воду с маслом растительным и щепоткой соли. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, замешивая мягкое тесто.
-
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 0,5 см. Нарежьте треугольники.
-
На основание каждого треугольника выложите немного абрикосового джема и сверните рогалики.
-
Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом, и дайте постоять 10–15 минут. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут до лёгкой золотистости.
-
Остудите и присыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Советы и вариации:
-
Можно использовать любое густое варенье или джем по вкусу.
-
Для дополнительного аромата добавьте щепотку ванилина в тесто.
-
Храните рогалики в закрытой ёмкости, чтобы они оставались мягкими и свежими.