Рогалики с абрикосовым джемом

Рогалики с абрикосовым джемом — это лёгкая и ароматная выпечка с мягким тестом и сладкой фруктовой начинкой, идеально подходящая к чаю. Этот рецепт рассчитан на 12–14 рогаликов и подробно объясняет, как готовить их пошагово, чтобы тесто получилось воздушным, а абрикосовый джем — сочным и ароматным.

Ингредиенты:

• Мука — 250–300 г

• Масло растительное — 50 мл

• Вода — 100 мл

• Абрикосовый джем — 150 г

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

• Соль — щепотка

• Сахарная пудра — для посыпки

Приготовление:

1. В миске соедините воду с маслом растительным и щепоткой соли. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, замешивая мягкое тесто.

2. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 0,5 см. Нарежьте треугольники.

3. На основание каждого треугольника выложите немного абрикосового джема и сверните рогалики.

4. Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом, и дайте постоять 10–15 минут. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут до лёгкой золотистости.

5. Остудите и присыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Советы и вариации:

• Можно использовать любое густое варенье или джем по вкусу.

• Для дополнительного аромата добавьте щепотку ванилина в тесто.

• Храните рогалики в закрытой ёмкости, чтобы они оставались мягкими и свежими.