Постные рогалики с вареньем

Постные рогалики с вареньем — это лёгкая и ароматная выпечка без продуктов животного происхождения, идеально подходящая к чаю. Этот рецепт рассчитан на 12–14 рогаликов и подробно объясняет, как готовить их пошагово, чтобы тесто получилось мягким, а начинка — сочной и сладкой.

Ингредиенты:

• Мука — 300–350 г

• Дрожжи сухие — 7 г

• Масло растительное — 50 мл

• Сахар — 70 г

• Вода — 150 мл

• Варенье, повидло или джем — 150–200 г

• Сахарная пудра — для посыпки

Приготовление:

1. В тёплой воде растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут до появления пены.

2. Добавьте растительное масло и постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое, эластичное тесто.

3. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа до увеличения объёма.

4. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 0,5 см. Нарежьте треугольники и положите на основание по чайной ложке варенья, повидла или джема, затем сверните рогалики.

5. Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом, и дайте постоять 10–15 минут. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут до золотистой корочки.

6. Остудите и присыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Советы и вариации:

• Используйте густое варенье или джем, чтобы начинка не вытекала при выпечке.

• Можно добавить щепотку корицы в начинку для дополнительного аромата.

• Храните рогалики в закрытой ёмкости, чтобы они оставались мягкими и свежими.