Постные рогалики с яблочным вареньем

Постные рогалики с яблочным вареньем — это лёгкая и ароматная выпечка без продуктов животного происхождения, идеально подходящая к чаю. Этот рецепт рассчитан на 12–14 рогаликов и подробно объясняет, как готовить их пошагово, чтобы тесто получилось мягким, а начинка — сочной и ароматной.

Ингредиенты:

• Масло растительное — 50 мл

• Вода — 150 мл

• Сахар — 70 г

• Мука — 250–300 г

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

• Сахар ванильный — 1 ч. л.

• Соль — щепотка

• Яблочное варенье — 150–200 г

• Сахарная пудра — для посыпки

Приготовление:

1. В миске соедините воду с сахаром и ванильным сахаром, добавьте растительное масло и щепотку соли, тщательно перемешайте.

2. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, замешивая мягкое тесто.

3. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 0,5 см. Нарежьте треугольники и выложите на основание по чайной ложке яблочного варенья, затем сверните рогалики.

4. Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом, и дайте постоять 10–15 минут. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут до лёгкой золотистости.

5. Остудите и присыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Советы и вариации:

• Используйте густое варенье, чтобы начинка не вытекала при выпечке.

• Можно добавить в тесто немного корицы для аромата.

• Храните рогалики в закрытой ёмкости, чтобы они оставались мягкими и свежими.