Постные рогалики с яблочным вареньем — это лёгкая и ароматная выпечка без продуктов животного происхождения, идеально подходящая к чаю. Этот рецепт рассчитан на 12–14 рогаликов и подробно объясняет, как готовить их пошагово, чтобы тесто получилось мягким, а начинка — сочной и ароматной.
Ингредиенты:
-
Масло растительное — 50 мл
-
Вода — 150 мл
-
Сахар — 70 г
-
Мука — 250–300 г
-
Разрыхлитель — 1 ч. л.
-
Сахар ванильный — 1 ч. л.
-
Соль — щепотка
-
Яблочное варенье — 150–200 г
-
Сахарная пудра — для посыпки
Приготовление:
-
В миске соедините воду с сахаром и ванильным сахаром, добавьте растительное масло и щепотку соли, тщательно перемешайте.
-
Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, замешивая мягкое тесто.
-
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 0,5 см. Нарежьте треугольники и выложите на основание по чайной ложке яблочного варенья, затем сверните рогалики.
-
Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом, и дайте постоять 10–15 минут. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут до лёгкой золотистости.
-
Остудите и присыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Советы и вариации:
-
Используйте густое варенье, чтобы начинка не вытекала при выпечке.
-
Можно добавить в тесто немного корицы для аромата.
-
Храните рогалики в закрытой ёмкости, чтобы они оставались мягкими и свежими.