Рогалики на сметане с варёной сгущёнкой — это нежная и сладкая выпечка с мягким тестом и карамельной начинкой, которая идеально подходит для домашнего чаепития. Этот рецепт рассчитан на 12–14 рогаликов и подробно объясняет, как готовить их пошагово, чтобы они получились ароматными и воздушными.
Ингредиенты:
-
Маргарин — 100 г
-
Сметана — 150 г
-
Яйца — 2 шт.
-
Сода — 0,5 ч. л.
-
Сок лимона — 1 ч. л.
-
Мука — 250–300 г
-
Варёное сгущённое молоко — 200 г
-
Сахар — 50 г
Приготовление:
-
В миске соедините сметану с содой и лимонным соком, оставьте на 5 минут до образования пузырьков.
-
Добавьте мягкий маргарин, яйца и сахар, тщательно перемешайте. Постепенно вводите муку, замешивая мягкое тесто.
-
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 0,5 см. Нарежьте треугольники и выложите на основание по чайной ложке варёного сгущённого молока, затем сверните рогалики.
-
Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут до золотистой корочки.
-
Остудите и подавайте к чаю или кофе.
Советы и вариации:
-
Для дополнительного аромата можно добавить немного ванильного сахара в тесто.
-
Чтобы рогалики выглядели ещё аппетитнее, присыпьте их сахарной пудрой перед подачей.
-
Храните рогалики в закрытом контейнере, чтобы сохранить мягкость и свежесть.