Рогалики на сметане, с варёной сгущёнкой

Рогалики на сметане с варёной сгущёнкой — это нежная и сладкая выпечка с мягким тестом и карамельной начинкой, которая идеально подходит для домашнего чаепития. Этот рецепт рассчитан на 12–14 рогаликов и подробно объясняет, как готовить их пошагово, чтобы они получились ароматными и воздушными.

Ингредиенты:

• Маргарин — 100 г

• Сметана — 150 г

• Яйца — 2 шт.

• Сода — 0,5 ч. л.

• Сок лимона — 1 ч. л.

• Мука — 250–300 г

• Варёное сгущённое молоко — 200 г

• Сахар — 50 г

Приготовление:

1. В миске соедините сметану с содой и лимонным соком, оставьте на 5 минут до образования пузырьков.

2. Добавьте мягкий маргарин, яйца и сахар, тщательно перемешайте. Постепенно вводите муку, замешивая мягкое тесто.

3. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 0,5 см. Нарежьте треугольники и выложите на основание по чайной ложке варёного сгущённого молока, затем сверните рогалики.

4. Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут до золотистой корочки.

5. Остудите и подавайте к чаю или кофе.

Советы и вариации:

• Для дополнительного аромата можно добавить немного ванильного сахара в тесто.

• Чтобы рогалики выглядели ещё аппетитнее, присыпьте их сахарной пудрой перед подачей.

• Храните рогалики в закрытом контейнере, чтобы сохранить мягкость и свежесть.