Сырные рогалики — это ароматная и нежная выпечка, идеально подходящая к утреннему чаю или кофе. Этот рецепт рассчитан на 12–14 рогаликов и подробно объясняет, как готовить их пошагово, чтобы тесто получилось мягким, а сырная начинка — насыщенной и ароматной.
Ингредиенты:
-
Мука — 250–300 г
-
Масло сливочное — 100 г
-
Сыр твёрдый — 150 г
-
Разрыхлитель — 1 ч. л.
-
Сметана — 100 г
-
Яйца — 2 шт.
Приготовление:
-
В миске смешайте муку с разрыхлителем и натёртым сыром. Добавьте мягкое сливочное масло и сметану, тщательно перемешайте до образования крошковатого теста.
-
Вбейте яйца и замесите мягкое, эластичное тесто.
-
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 0,5 см. Нарежьте треугольники и сверните рогалики.
-
Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут до золотистой корочки.
-
Остудите немного и подавайте к столу.
Советы и вариации:
-
Можно добавить в тесто немного специй, таких как паприка или сушёный чеснок, для пикантного вкуса.
-
Для более румяной корочки смажьте рогалики слегка взбитым яйцом перед выпечкой.
-
Храните рогалики в закрытом контейнере, чтобы сохранить мягкость и аромат.