Сырные рогалики

Сырные рогалики — это ароматная и нежная выпечка, идеально подходящая к утреннему чаю или кофе. Этот рецепт рассчитан на 12–14 рогаликов и подробно объясняет, как готовить их пошагово, чтобы тесто получилось мягким, а сырная начинка — насыщенной и ароматной.

Ингредиенты:

• Мука — 250–300 г

• Масло сливочное — 100 г

• Сыр твёрдый — 150 г

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

• Сметана — 100 г

• Яйца — 2 шт.

Приготовление:

1. В миске смешайте муку с разрыхлителем и натёртым сыром. Добавьте мягкое сливочное масло и сметану, тщательно перемешайте до образования крошковатого теста.

2. Вбейте яйца и замесите мягкое, эластичное тесто.

3. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 0,5 см. Нарежьте треугольники и сверните рогалики.

4. Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут до золотистой корочки.

5. Остудите немного и подавайте к столу.

Советы и вариации:

• Можно добавить в тесто немного специй, таких как паприка или сушёный чеснок, для пикантного вкуса.

• Для более румяной корочки смажьте рогалики слегка взбитым яйцом перед выпечкой.

• Храните рогалики в закрытом контейнере, чтобы сохранить мягкость и аромат.